Qué es veganismo
Intentaré explicar desde esta antigualla de internet (en tiempos de insta y tiktok) qué es para mi el veganismo y porqué soy vegano.
En primer lugar, ayudará por supuesto tirar de la definición oficial:
Una filosofía y forma de vida que pretende excluir -en la medida de lo posible- cualquier forma de explotación y crueldad hacia los animales, ya sea para alimentación, vestido o cualquier otro fin, y por extensión, promover el desarrollo y uso de alternativas sin explotación de los animales, en beneficio de los seres humanos, los animales y el medio ambiente. En materia dietética, se refiere a la práctica de prescindir de todos los productos derivados total o parcialmente de animales
Aquí hay varios puntos importantes. En primer lugar estamos hablando de una «filosofía y forma de vida». Esto diferencia ser vegano de llevar una alimentación basada en plantas. Todos los veganos llevamos una alimentación basada en plantas, pero a la inversa no ocurre necesariamente.
Como podemos observar casi al final, el hecho de que diga «en materia dietética» ya implica necesariamente que hay algo más. Hay una dimensión que está por encima de la alimentación.
Que lleves una alimentación basada en plantas, o mayoritariamente basada en plantas, puede ser considerado como un paso adelante. Pero eso no es ser vegano, especialmente si eres del tipo que piensa que comer carne o pescado o cualquier producto derivado de animales, solo una vez a la semana, está bien. No es suficiente. Es similar a pensar que maltratar a tu mujer o a tus hijos es correcto si solo lo haces una vez a la semana. No estoy juzgando, simplemente necesito que seas consciente de tus elecciones y ser coherente con ellas.
Los animales no humanos que pueblan este planeta son criaturas llenas de inteligencia (emocional y de la otra), amabilidad, capaces de establecer vínculos de amistad, capaces de establecer vínculos familiares, con ganas de vivir y de aprender en la medida de sus posibilidades y por supuesto capaces de sentir dolor y miedo. Un animal que va al matadero ya sabe donde va, porque hay algo en el ambiente (o comunicado por los animales que ya están dentro) que se lo está diciendo. El problema es que se nos ha enseñado a asumir que por el simple hecho de que estos seres no puedan hablar con palabras humanas, no son capaces de sentir ni de querer para sus vidas lo nosotros queremos para las nuestras.
Esto que digo no son invenciones y hay maneras sencillas de comprobarlo. Si tienes Instagram, solo tienes que seguir todas las cuentas de santuarios animales que encuentres y ver cómo se desenvuelven realmente los animales cuando están en paz. Te dejo dos como referencia y el algoritmo hará el resto:
Entonces, si los animales no humanos que pueblan el planeta son prácticamente iguales que nosotros (salvo porque carecen de la capacidad para diseñar puentes y construir centrales nucleares o resolver ecuaciones diferenciales) y existe una forma de vivir y de alimentarse que no necesita que sufran innecesariamente, la única conclusión lógica posible es que debemos seguir esa forma de vivir y alimentarnos. Si piensas que echas de menos ciertos sabores, diré que por un lado 1) hay maneras de imitarlos y 2) si crees que la imitación no es suficiente TE AGUANTAS ¿por qué? Porque un placer momentáneo no debería basarse en tanto sufrimiento de otro ser.
Muchos de los problemas que tenemos actualmente vienen de anteponer nuestros pequeños placeres al bienestar de los demás. Desde el que te ocupa 30 metros cuadrados en la arena de la playa para no pasarse en todo el día, hasta el político que descansa en su mansión mientras el pueblo sufre. Si entendemos que esto es así ¿por qué anteponemos pequeños placeres sin importancia (el «sabor» de un filete) al bienestar de los seres sintientes?
Además ya ha sido demostrado (en 2016) por la academia de nutrición y dietética norteamericana que:
[…] las dietas vegetarianas, incluidas las veganas, planificadas adecuadamente son saludables, nutricionalmente completas y pueden aportar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. Estas dietas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez, la adolescencia, la edad adulta y para los deportistas. Las dietas basadas en plantas son más sostenibles desde el punto de vista ambiental que las dietas ricas en productos de origen animal, ya que utilizan menos recursos naturales y generan mucho menos daño ambiental. Los vegetarianos y veganos tienen un menor riesgo de padecer ciertas afecciones, como cardiopatía isquémica, diabetes tipo 2, hipertensión, ciertos tipos de cáncer y obesidad. El bajo consumo de grasas saturadas y el alto consumo de verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, productos de soja, frutos secos y semillas (todos ricos en fibra y fitoquímicos) son características de las dietas vegetarianas y veganas que producen niveles más bajos de colesterol total y lipoproteínas de baja densidad, así como un mejor control de la glucosa en sangre. Estos factores contribuyen a la reducción de enfermedades crónicas. Los veganos necesitan fuentes fiables de vitamina B-12, como alimentos enriquecidos o suplementos.
Son:
- saludables y nutricionalmente completas
- apropiadas para todas las etapas del ciclo vital (sí, incluye niños y sí, incluye deportistas)
- más sostenibles desde el punto de vista ambiental
A nivel energético, no te puede proporcionar la misma energía algo muerto que algo vivo. El animal herbívoro (sí, los humanos realmente no comemos animales carnívoros, apunte importante) tiene mucha energía cuando esta vivo. Esa energía pasa a 0 cuando muere. Y además comienza a pudrirse. Desde que un animal muere (con gran sufrimiento, con muchísimo miedo y pena) hasta que llega a tu casa en su bandejita de celofán es materia muerta en descomposición (seguramente llevará productos para evitar la pudrición) ¿cómo te puede dar la materia muerta en descomposición energía y no dártela una manzana? No tiene sentido.
Y si todos en el planeta nos hiciéramos veganos no se produciría el problema en el que estáis pensando, que habría que aumentar las superficies de cultivo (que en sí mismas son perjudiciales para el medio ambiente y los insectos). En realidad habría que hacerlas más pequeñas, ya que al no dedicarse esas superficies a alimentar animales, las dedicaríamos a alimentarnos nosotros. Como tenemos muchas menos necesidades que una vaca o un cerdo, automáticamente harían falta menos campos de cultivo que los que tenemos ahora.
En definitiva, si sabemos que existe una forma de vivir que no implica la masacre de otros seres que tienen muchas ganas de vivir y experimentar, si sabemos que nuestra salud es mejor si nos basamos en plantas, si sabemos el planeta se beneficia de ellos, si sabemos que vamos a usar menos medicamentos y por tanto ya solo por eso vamos a tener doble beneficio, si también sabemos que vamos a disfrutar muchísimo de los sabores (solo buscad cuentas de cocina vegana en Insta) y si además sabemos que podemos vestirnos y usar productos cosméticos en cuya producción no exista la tortura animal, creo que la única conclusión lógica es ser vegano/a.
Te dejo también una cuenta para seguir sobre alimentación basada en plantas:
Recuerda también (y esto es duro) qué sentirías si se despachara el mismo trato que se da al cerdo, a tu perro o a tu gato. Y ahora únelo al siguiente pensamiento: en algunos países comen perro. Para redondear este pensamiento, te diré que cualquier cerdo es más inteligente que tu perro.
Perpetrado el 23 de agosto de 2026 por una IN (Inteligencia Natural), la mia, con cierto esfuerzo.
Archivado en categoría(s) Veganismo
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